مواد غذایی مفید برای قلب
مواد غذایی مفید برای قلب
یکی از مهم ترین دلایل مرگ افراد، بیماری های قلبی هستند. متخصصان تغذیه
داشتن رژیم متعادل، مصرف کم چربی های اشباع، مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات
تازه، مصرف زیاد ماهی، مصرف کم شکر، مصرف زیاد فیبر و مصرف کم کالری را
برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری ها توصیه می کنند.
در زیر ۲۵ ماده غذایی را که برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی مفیدند، نام می برم:
۱- ماهی
ماهی یکی از اصلی ترین و غنی ترین منابع چربی امگا ۳ است. این چربی به
عنوان محافظ قلب مطرح می شود و این اثر را با کاهش التهاب و کاهش لخته شدن
خون اعمال می کند. همچنین چربی امگا ۳، میزان کلسترول خون را تنظیم می کند.
مصرف ماهی به خصوص ماهی های چرب مثل سالمون ، تن و ساردین، به میزان دو بار در هفته برای حفظ سلامت قلب توصیه شده است.
برای حفظ سلامت قلب می توانید ماهی را در فر کباب کرده و به همراه مقداری آب لیمو میل کنید.
۲- روغن زیتون
روغن زیتون باعث کاهش بیماری های قلبی و کاهش چربی های بد خون (LDL ) می
شود. این روغن را برای پخت غذا (نه سرخ کردن) و یا روی سالاد استفاده
کنید.
۳- سیر
سیر خون را تصفیه می کند، جلوی چسبندگی و لخته شدن خون را می گیرد و ذخیره خونی کافی را برای قلب فراهم می کند.
۴- سیب
سیب دارای ماده ای با نام quercetin می باشد که جلوی التهاب و لخته شدن خون
را می گیرد. سیب دارای ویتامین ها و فیبر نیز می باشد. مصرف سیب با بادام
یا گردو یک میان وعده مغذی محسوب می شود.
۵- پرتقال
پرتقال دارای ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان می باشد. نوشیدن ۱
تا ۲ لیوان آب پرتقال در روز اثر شگفت انگیزی بر روی کاهش فشار خون بالا
دارد. همچنین، این میوه جلوی تشکیل لخته خون و تصلب شرایین را می گیرد و
کلسترول خون را پایین می آورد.
۶- غلات سبوس دار
این غلات، ویتامین ها و فیبر مورد نیاز برای حفظ سلامت قلب را فراهم می کنند.
ساندویچی را با نان سبوس دار (مثل سنگک یا بربری یا نان فانتزی سبوس دار) ، مرغ ، گوجه فرنگی و کاهو درست کرده و میل کنید.
۷- آب چغندر
خون را تصفیه می کند و برای بهبود بیماری های قلبی استفاده می شود. اما بر اساس تحقیقات انجام گرفته، نباید بیشتر از ۲۸ گرم آب چغندر در روز مصرف کرد، زیرا می تواند برای بدن مضر باشد. بهتر است آب هویج را با آب چغندر مصرف کرد.
۸- انار
انار دارای پتاسیم می باشد. چربی های خون را از اکسیده شدن محافظت می کند و از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
۹- آب انگور قرمز تازه
روزانه ۱ لیوان آب انگور قرمز تازه می تواند باعث کاهش فشار خون بالا شود.
۱۰- سبزیجات برگ سبز
این سبزیجات حاوی فولات و ویتامین E می باشند. سبزیجات برگ سبز در افزایش قدرت حافظه در سن پیری نیز مفید هستند.
۱۱- گوجه فرنگی
گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدان لیکوپن، ویتامین E ، بتاکاروتن (پیش ساز
ویتامین A) و دیگر مواد مغذی است. لیکوپن باعث کاهش خطر بیماری های قلبی و
کاهش فشار خون بالا می شود. این نکته را از فراموش نکنید که سس گوجه فرنگی و
رب گوجه فرنگی به همان میزان گوجه فرنگی خام، دارای لیکوپن هستد.
۱۲- عناب
دارای پتاسیم و منیزیوم می باشد. همانطور که می دانید، پتاسیم و منیزیوم
برای تقویت قلب بسیار مفیدند. عناب از فشار خون بالا نیز جلوگیری می کند.
۱۳- خیار
خیار حاوی پتاسیم، منیزیوم و فیبر می باشد و موجب پایین آمدن فشار خون می شود.
۱۴- سویا
پروتئین سویا از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند. از طرف دیگر، با خوردن سویا به جای گوشت، میزان چربی اشباع دریافتی خود را کم می کنید.
۱۵- ملاس (شربت چغندر قند)
دارای املاح آهن و مس می باشد. برای تقویت قلب و فشار خون بسیار مفید است.
۱۶- بادام
بادام و دیگر آجیل ها دارای چربی خوب (HDL)، ویتامین E و دیگر مواد مغذی می باشند که باعث تنظیم مقدار کلسترول خون می گردند. همچنین، بادام منبع خوبی از پروتئین و فیبر است.
۱۷- لسیتین
لسیتین برای تقویت قلب مفید است و جلوی چسبندگی و لخته شدن خون را می گیرد. بهترین منابع آن عبارتند از سویا و زرده تخم مرغ.
۱۸- رازیانه
رازیانه برای سهولت گردش خون مفید است.
۱۹- اسفناج
اسفناج غنی از آهن می باشد و برای تقویت قلب و فشار خون مفید است.
۲۰- آب هویج، کرفس، جعفری و اسفناج
این مخلوط غنی از پتاسیم می باشد. برای تغذیه عضلات قلب و پایین آمدن فشار خون بالا بسیار مهم و مفید است.
۲۱- سبوس گندم
جلوی گرفتگی و اسپاسم عضلات قلب را می گیرد.
۲۲- آب جعفری
آب جعفری خون را تصفیه می کند، چسبندگی رگ های خونی را برطرف می کند،
قابلیت ارتجاع رگ های خونی را افزایش می دهد و اکسیژن زیادی را به قلب می
رساند.
۲۳- قارچ درختی (قارچ هایی که در تنه درخت می رویند)
خون را تصفیه می کند، چسبندگی در دیواره رگ های خونی را از بین می برد و خون لازم برای قلب و دیگر اعضای بدن را فراهم می کند.
۲۴- جو
جو دارای فیبر محلول است. جو باعث کاهش کلسترول و کاهش مقدار چربی های بد خون (LDL ) می شود.
فیبر محلول به حفظ سلامت دستگاه گوارشی نیز کمک می کند.
۲۵- عسل
عسل غنی از آهن، منگنز و مس می باشد و باعث سهولت در گردش خون می گردد.
آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا برای جلوگیری از بیماری های قلبی، میوه باید مصرف کرد؟
* میوه ها دارای مقدار زیادی آب (درحدود ۸۰ درصد) هستند.
* میوه ها بدون کلسترول هستند.
* میوه ها موجب تقویت حافظه می شوند و اثرات خوبی بر مغز دارند و باعث می شوند که فرد، اطلاعات لازم را خیلی زود به یاد آورد.
* میوه ها دارای فیبر می باشند و از فشار خون بالا و سرطان ها جلوگیری می کنند.
* میوه ها دارای خاصیت جادویی می باشند. بیماری های مختلفی با خوردن میوه ها بهبود یافته اند.
* با خوردن میوه، افسردگی و عصبانیت از بین می رود. عصبانیت می تواند عامل مهمی در ابتلا به بیماری هی قلبی باشد.
* میوه ها اثرات خوبی بر روی رگ های خونی دارند.
“با تغییر عادات غذایی و تغییر نوع زندگی می توان با انواع بیماری ها، مخصوصا بیماری های قلبی مبارزه کرد.
برچسب‌ها :
