ارزش كربوهيدرات ها در تغذيه ورزشكاران

كربوهيدرات ها مهمترين بخش توليدكننده انرژي در رژيم غذايي روزانه ما هستند. همهما براي زنده ماندن و شرايط مناسب بدني به كربوهيدرات نياز داريم. ولي نيازورزشكاران به كربوهيدرات بسيار حائز اهميت است، زيرا سوخت مورد نياز عضلات در حينورزش، از كربوهيدرات هاي ذخيره شده در بدن كه بصورت گليكوژن است، حاصل مي شود. پسبسيار مهم است كه بدانيم يك ورزشكار چگونه، چه مقدار و چه زمان كربوهيدرات مصرف كندتا در طول تمرين انرژي كافي داشته باشد كه با مطالعه اين مطلب مشاهده خواهيد كرداهميت مصرف كربوهيدرات در ورزشكاران چقدر است.

كربوهيدرات ها از قندهاي ساده اي تشكيل شده اند كه با اتصال به هم قندهاي بزرگرا مي سازند. قندهاي ساده مثل ساكارز يا شكر و لاكتوز يا قند شير و مالتوز است وقندهاي پيچيده نشاسته، گليكوژن و فيبرهاي غذايي هستند. بهترين روش استفاده ازكربوهيدرات ها، مصرف مقدار مناسب از هر كدام از اين گروههاست. اگر مصرف كربوهيدراتها فقط به قندهاي ساده مثل قند و شكر و شيريني جات محدود شود، اثرات سوئي خصوصاً درساعات قبل از مسابقه بر ورزشكار مي گذارد .

اول از همه بهتر است با منابع غني از كربوهيدرات ها آشنا شويد.

Cla سی ال ای چیست؟

یکی از بی نظیر ترین آمینوهای غیر ضروری است که در غذاهایی مانند گوشت مرغ ، گاو ، ماهی یافت میشود و به صورت طبیعی نیز در بدن انسان به مقدار کمی تولید میشود و در صورت استفاده کردن به صورت خوراکی و ترکیب با بزاق دهان اثرات خود را به خوبی نشان می دهد و با توضیحاتی که درباره آن می دهیم به جرات می توان گفت یکی از انتخابهای ایده آل برای افرادی است که هدفشان حجیم تر شدن ، سریعتر شدن و افزایش انرژی بدن می باشد .
هنگامی که بتاآلانین وارد سلولهای عضلانی میشود سرعت سنتز آن محدود شده و به کارنوزین تبدیل می شود ، یعنی در واقع بدون حضور بتاآلانین کارنوزین در عضلات تولید نمی شود . کارنوزین سال 1900 توسط محققین و دانشمندان روسی کشف شد ، اما 50 سال پس از کشف آن تاثیرات مثبت آن روی فعل و انفعالات شیمیایی عضلانی به اثبات رسید .
برای اولین بار پژوهشگران در سال 2003 با مطالعه و تحقیق روی بتاآلانین اثرات مثبت آن را بر بهبود عملکرد ورزشی و افزایش توده عضلانی اثبات کردند . کارنوزین با تثبیت سطح ph(اسیدی یا قلیایی بودن محیط)عضلانی که توسط مرطوب نگه داشتن یون های هیدروژن انجام می گیرد باعث افزایش انرژی و استقامت در طول تمرینات میشود. بدن ما اساسا طوری کار می کند که تا سطح ph را را با استفاده از سیستم های بافری مختلف در سطح متعادل حفظ کند(یکی از وظایف بافرها توانایی خنثی سازی اسید یا باز می باشد)
بافر ها تا حد زیادی از طریق مرطوب کردن یونهای هیدروژن به متعادل نگه داشتن سطح ph کمک می کنند و چون عضلات برای ایجاد یک محیط مناسب رشد نیازمند سطح ph متعادلی هستند تا بتوانند یک روند با کارایی مناسب به همراه رشد و انرژی مطلوب را فراهم کنند .

*رسد که وجود ال-کارنیتین برای بهبود کارکرد قلب نیاز است. برای نمونه یک پژوهش نشان داده است میزان کارکرد نابهنجار و تپش غیرعادی قلب بعد از ۴۵ هفته مصرف ۴ گرم ال-کارنیتین در روز در بیماران دیابتی که علاوه بر فشار خون بالا از ناراحتی*های قلبی و رگی رنج می*بردند به میزان زیادی کاهش یافته و بهبود پیدا نموده است.

همچنین پژوهش دیگر نشان داده است که مصرف روزانه ال-کارنیتین در ورزشکاران می*تواند حتی تا ۲۵٪ میزان توانایی و ظرفیت فعالیت بدنی را بالا ببرد. همچنین پژوهش نشان داده است افرادی که از مکمل*های ال-کارنیتین استفاده می*نمایند بعد از انجام فعالیت*های بدنی به میزان کمتری دچار خستگی و کوفتگی می*شوند. این بررسی همچنان نشان داد که مصرف ال-کارنیتین دو ساعت پیش و پس از دویدن به مسافت ۲۰ کیلومتر موجب بروز خستگی کمتر و بازیابی سریعتر قوای بدنی گردد.

همچنین بررسی*ها نشان داده است که مصرف ۱۰۰ میلی گرم ال-کارنیتین به ازای هر کیلو وزن افراد و کودکان تالاسمی ماژور به مدت ۳ ماه موجب کاهش نیاز بدن این افراد به پالایش خون شود.

منابع تامین
ال کارنیتین در بدن از ترکیب دو اسیدآمینه لیزین و متیونین ساخته می شود. سلول*های بدن برای سنتز کارنیتین به ویتامین*های c, b6 و b3 (نیاسین) نیاز دارند. اما می توان آن را از منابع غذایی حیوانی مانند گوشت قرمز، لبنیات و آواکادو نیز دریافت کرد. غذاهای گیاهی منبع خوبی برای این ماده نمیباشند.




موارد مصرف دارویی
کمبود کارنیتین در برنامه*های بدنسازی (تقویت عضلانی ) جلوگیری از کرامپ عضلانی در همودیالیز و کمک به بهبود عملکرد قلب.

میزان مصرف: برای فرد ۵۰ کیلویی ۱ تا ۳ گرم همراه غذا به صورت قرص و شربت هم وجود دارد. مصرف ایزومر d کارنیتین بسیار محدود و فقط تحت نظز پزشک است.

اثرات جانبی مصرف کارنیتین
مصرف زیاد آن موجب شادی و سرخوشی نسبتا کمی می شود که می تواند گهگاهی برای پیشرفت وضعیت ذهن و فکر ما مفید باشد. از دیگر اثرات جانبی کارنیتین باید گفت، اگراین ماده بیش از ۳۰۰۰ میلی گرم در روز مصرف شود، ممکن است بدن فرد، بوی ماهی بگیرد. حالت تهوع، اسهال، استفراغ و سردرد نیز در برخی افراد دیده شده است.

بخش اول : CJC – 1295 ( اصلاح شده GRF 1- 29 ) 
مطالعات بالینی در سال 2005 در مورد زنانی که این پپتید را به مدت 90 روز استفاده کرده اند ، نشان میدهد : که این پپتید چند مزیتکلیدی دارد : الف – افزایش هورمون رشد ( GH ) ب- کاهش توده چربی ( مخصوصا چربی اطراف معده ) ج- افزایش عملکرد ورزشی جسمی ( مانند راه رفتن و بالا رفتر از پله ) . که به سادگی با در نظر گرفتن استفاده این دارو در این زنان رخ داده بود . ( البته تمام این مزیت ها بدون رعایت رژیم غذائی یا ورزشی خاصی و فقط آثار تزریق رخ داده است )
مطالعات بالینی در سال 2004 در مورد مردان که این پپتید را در مدت 90 روز استفاده کرده اند نشان دهنده یافتهای مشابهی مانند بالا است که 200 درصد افزایش نسبت به حالت معمولی را نشان داد. و همچنین به عنوان کاهش چربی شکمی و بهبود عملکرد فیزیکی، توسط دانشمندان در زمان 30 دقیقه درحال قدم زدن و صعود از پله ها اندازه گیری شده است. یک بار دیگر این نتایج عالی (بدون رژیم غذایی خاص و یا ورزش خاص )فقط توسط تزریق و به تنهایی به دست آمده است ، در نتیجه با رعایت رژیم خاص و ورزش میتوان تا 400 درصد از حالت معمولی به نتیجه مطلوب رسید . 

هورمون رشد یا سوماتروپین ( Growth Hormone Somatropin) (HGH
این دارو سوماتروپین نیز نامیده می شود که هورمون رشد انسانی است و برای استعمال موارد پزشکی خاص درست شده است. سوماتروپین امروزه دارویی گران در لیست موارد مصرفی ورزشکاران می باشد، بنابراین بهتر است که با دقت بیشتر و مخصوصی مورد استعمال قرار گیرد ، البته وقتی که این مورد را از بازار سیاه تهیه می کنید باید خیلی دقت کنید . از نظر کاربرد واستعمال یک شباهت هایی با HCGدارد. انواع تولید شده تقلبی و خطرناک این دارو نیز وجود دارد که گزارش شده است.هورمون رشد حتی خیلی حساس است و می بایستی در دمای خنک و مشخص شده نگه داری شود و سریع مورد استفاده قرار بگیرد . هورمون رشد انسانیHGHبوسیله سوماتوتروپ در غده ای که به وسیله مغز انسان در بدن دستور داده می شود ساخته می شود.......

شما هم فکرمیکنید با یک جفت دمبل و یک میز پرس میتوان تمرین کاملی انجام داد؟ اگر این طور است اشتباه می کنید!

حداکثر بهره وری را انجام دهید وتمرینات خود را کامل و منظم پیگیری کنید